Emanuele Alvaro
Il maestro gelatiere Emanuele Alvaro della gelateria “I Dolci di Emanuele” a Roma, si è classificato al 1° posto al Gelato Festival 2017 Europa – tappa di Roma – con il gusto “Zabaione come una volta“; al Gelato Festival 2017 Europa – tappa di Firenze – è risultato tra i 16 gelatieri più bravi d’Europa.
Ha inoltre partecipato al Sigep 2017 con il gelato al gusto “Cioccolato fondente al 70% aromatizzato al rabarbaro con mousse di lampone caramellato” ed alla “Festa del Gelato a Primavera” di Roma.
Concorsi Internazionali
Emanuele Alvaro 1° Classificato
1° Classificato squadra Cina Concorso internazionale “Gelato World Heritage” 2021. Excellence Food Innovation – 13 novembre 2021 – La Nuvola, Roma
Premi e Riconoscimenti
Emanuele Alvaro 1° Classificato
Concorso internazionale “Colle Aventino d’oro” per il gelato al gusto Nocciola. Officine del Sapore 19 novembre 2018 Roma
Rassegna Stampa
Lo Zabaione da premio di Emanuele Alvaro
La Repubblica – Emanuele Alvaro tra i 16 finalisti al Festival del Gelato e vincitore della tappa romana
I Dolci di Emanuele
Gelato Artigianale
Lavorazione del cioccolato
Gelati a stecco artigianali e semifreddi
Caffetteria e biscotteria
Torte per eventi e torte gelato
I Semifreddi
I Gelati a Stecco
Le creazioni in Cioccolato
Uova di Pasqua
Le Praline al Cioccolato
Prodotti speciali
Il Gelato per Celiaci e Diabetici
Gelato a base di Bevanda di riso, dolcificato con maltitolo e fruttosio – senza lattosio
Gusti
Stracciariso – Nocciola – Cioccolato Fondente – Pistacchio – Limone – Fragola – Ananas
Le news di Emanuele Alvaro
Il maestro gelatiere Emanuele Alvaro protagonista de I SOLITI IGNOTI con Amadeus su Rai1
Il maestro gelatiere Emanuele Alvaro è stato protagonista di una divertente puntata de I Soliti Ignoti – Il ritorno con Amadeus andata in onda il 10 novembre 2022, Emanuele Alvaro è stato presentato come ignoto che ha una cioccolateria! Nel corso della puntata Emanuele (Ignoto n. 8) ha avuto modo di mostrare le sue realizzazioni […]
Emanuele Alvaro nella squadra vincitrice del “Gelato World Heritage 2019” a Roma!
Nell’ambito della manifestazione ‘Sapori Segreti’ importante evento dedicato all’innovazione in enogastronomia, si è svolta al Palazzo dei Congressi di Roma domenica 1 dicembre 2019 la seconda edizione del ‘Gelato World Heritage’, iniziativa organizzata dall’Associazione Italiana Gelatieri (Aig), in collaborazione con la Funvic Europa, per promuovere la cultura della pace nel mondo attraverso il gelato. A […]
Lezione di gelato di Emanuele Alvaro a I SCREAM FOR GELATO! al Maker Faire 2019 Roma
E’ in programma domenica 20 ottobre 2019 alle ore 17 la lezione di gelato innovativo del maesto gelatiere Emanuele Alvaro, membro dell’associazione italiana gelatieri, al Maker Faire 2019 di Roma nell’ambito di I SCREAM FOR GELATO! la mostra ideata per promuovere la conoscenza del Food Design attraverso l’esempio del gelato, a cura di ADI Lazio, […]
Il gelato alla nocciola del maestro gelatiere Emanuele Alvaro
Gelato alla nocciola Gelato a base di Nocciola Piemonte IGP ; con latte e panna freschi, rigorosamente artigianale. Le fasi della lavorazione del gelato alla nocciola da parte del maestro gelatiere Emanuele Alvaro della gelateria Il Re Sole di Roma. L’estrazione del gelato alla nocciola dal mantecatore con lavorazione artistica nell’inserimento in vaschetta La decorazione da […]
I Thè in foglia Dilmah alla Gelateria Il Re Sole. Da assaporare con i biscotti artigianali!
La Gelateria Il Re Sole è anche sala da thè! Le nuove miscele di thè in foglia della gamma Dilmah Vivid Tea vi sorprenderanno con un’esplosione di sapori. Dodici tipi diversi di thè per una offerta di qualità in grado di soddisfare tutte le esigenze degli appassionati del tradizionale appuntamento pomeridiano con il thè e di chi […]
Le nostre Brioches calabresi artigianali. Da gustare con il gelato o con la granita siciliana!
La brioche calabrese della Gelateria Il Re Sole a Roma è realizzata artigianalmente con burro, uova e lievito. Prodotti di alta qualità che consentono la realizzazione di una brioche col tuppo fragrante e molto profumata! E’ possibile gustare le brioches, preparate dal maestro gelatiere Emanuele Alvaro secondo la tradizione calabrese, con il gelato oppure con la […]
Le bellissime e buonissime Fragole di Carchitti per il nostro gelato!
Arrivano da Carchitti le fragole che utilizziamo per la nostra produzione di gelateria alla fragola I semifreddi alla fragola, le granite ed il gelato alla fragola della gelateria Il Re Sole nascono da una scelta di qualità negli ingredienti, rappresentata dalle bellissime e buonissime fragole di Carchitti, e da tanta passione nella lavorazione da parte […]